Apfel-Crisp

Apple Crisp ist ein beliebtes amerikanisches Dessert, das zarte Äpfel mit einem köstlichen knusprigen Belag kombiniert. Es ist eines der üblichen Desserts, das nicht die übliche Bodenkruste hat, sondern geschnittene oder gewürfelte Äpfel als untere Schicht verwendet, die großzügig mit Zimt und Zucker bestreut sind. Für die Streusel, die die Äpfel bedecken, kann eine Vielzahl verschiedener Mehlsorten, Nüsse und Hafer verwendet werden, üblicherweise kombiniert mit Butter und Zucker. Das Ergebnis ist ein krümeliger Belag, der die Äpfel normalerweise vollständig umhüllt, sodass sie den aromatischen Saft freigeben und darin garen können. Apple Crisp soll aus dem britischen Crumble stammen, und heute unterscheiden sich diese beiden Klassiker nur noch in ihren Namen. Obwohl der amerikanische Crisp speziell mit Hafer hergestellt wurde, was zu einem knusprigeren Belag führte, können heutzutage beide Sorten verschiedene Zutaten verwenden. Apple Crisp ist nur eine von zahlreichen Varianten dieses einfachen Desserts und zweifellos die häufigste. Es kann in kleinen Blechen gebacken und als einzelnes Gericht serviert oder in größeren Pfannen zubereitet und in kleineren Portionen verteilt werden. Obwohl Apple Crisp auch einfach so serviert werden kann, wird er üblicherweise mit einem Klecks Eiscreme als Beilage serviert, er kann aber auch mit einer süßen Karamellsauce beträufelt werden.