Aragosta alla Catalana
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Aragosta alla Catalana ist ein italienisches Gericht aus Sardinien. Der Salat wird mit Hummer, Tomaten, Zwiebeln, Öl und Zitrone zubereitet. Je nach Variante kann das Gericht auch Kartoffeln, Kirschtomaten und Kapern enthalten. Der Hummer wird normalerweise gekocht und in kleinere Stücke geschnitten und dann mit einer Mischung aus Öl, Tomaten, Zwiebeln und Zitronensaft vermischt. Dieses Gericht wird traditionell heiß serviert und obwohl es sehr einfach ist, behaupten manche, es sei das üppigste Gericht in Alghero.
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