Arancini mit Ricotta

Arancini con cioccolato ist eine traditionelle italienische Variante von Arancini-Reisbällchen, die aus Sizilien stammen. Bei dieser Variante werden die Arancini mit aromatisierter Schokoladensoße gefüllt. Die Füllung besteht normalerweise aus dunkler Schokolade, Zucker, Vanille, Butter, Zimt und geriebener Zitronenschale. Der Reis wird mit Milch und Zucker gekocht, mit der Schokoladenmischung gefüllt und die Arancini werden dann paniert und in Öl frittiert, bis die Außenseite goldbraun ist. Vor dem Verzehr wird empfohlen, die mit Schokolade gefüllten Reisbällchen abtropfen zu lassen. Sie werden traditionell als Dessert oder süßer Snack serviert.