Ardei Copți

Dieses traditionelle rumänische Gericht besteht aus gerösteten und geschälten roten oder gelben Spitzpaprika, die gesäubert und in Scheiben geschnitten oder ganz serviert werden können. Solange die Paprika noch warm sind, werden sie in eine Mischung aus Öl und Essig getaucht und gelegentlich mit geschnittenem Knoblauch garniert. Das Gericht wird lauwarm oder gut gekühlt serviert und wird normalerweise zu Hauptgerichten mit Fleisch gereicht, eignet sich aber auch hervorragend als Snack, wenn es mit Brot serviert wird.