Arjamolho

Arjamolho ist eine traditionelle portugiesische kalte Suppe oder ein Salat aus der Algarve. Er wird aus Zutaten wie altbackenem Brot, Tomaten, grünen Paprikaschoten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Weinessig, Wasser und Salz hergestellt. Die Zutaten werden zu einem erfrischenden Gericht vermischt, das oft gekühlt serviert wird und sich daher ideal für heiße Sommertage eignet. Es ähnelt dem spanischen Gazpacho und wird normalerweise mit gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten genossen, was die frischen, mediterranen Aromen der Algarve widerspiegelt.