Arnhemse mädchen

Arnhemse meisjes (wörtlich: Mädchen aus Arnheim) sind traditionelle niederländische Kekse, die aus der Stadt Arnheim stammen. Diese knusprigen und buttrigen Kekse werden aus Butter, Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Milch und Vanilleextrakt hergestellt. Der Teig wird über grobem Zucker in ovale Scheiben gepresst und dann im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und leicht luftig sind. Es wird empfohlen, sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu servieren. Die Kekse wurden erstmals 1829 von einem Bäcker namens Hagdorn hergestellt, der einen neuen Keks für festliche Anlässe erfinden wollte. Interessanterweise waren Arnhemse meisjes eines der Lieblingskekse des berühmten Schriftstellers Roald Dahl. Heutzutage gibt es nur noch eine Bäckerei, die der offizielle Bäcker der Arnhemse meisjes ist – Jurjus in Arnheim.