Ausstecher Speck und Käse
Uitmsijter spek en kaas bezeichnet eine typische Art der Eierzubereitung in den Niederlanden. Der Speck wird zuerst in eine gebutterte Pfanne gelegt, dann kommen die Spiegeleier darauf und mit Goudakäse belegt, bis dieser schmilzt. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und das Ganze auf Brotscheiben gelegt. Es ist ein sättigendes Frühstück oder Mittagessen und wird regelmäßig in zahlreichen niederländischen Cafés und Kantinen serviert.
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