Backen und Hai

Bake and Shark ist ein einzigartiges Straßengericht aus Trini, das besonders bei Konzerten, Festivals und Feiern beliebt ist. Es besteht aus marinierten oder gewürzten Stücken Haifleisch, Saucen, Chutneys und Gemüse in einem Fladenbrot, das als Bake bezeichnet wird. Das Gericht wird oft mit dem Strand von Maracas in Verbindung gebracht, an dem es zahlreiche Bake-and-Shark-Straßenstände gibt.