Bagel und Räucherlachs

Bagel and Lox ist ein klassisches New Yorker Sandwich, das aus einem frisch gebackenen Bagel besteht, der in zwei Hälften geteilt und dann mit Frischkäse und geräuchertem Lachs belegt wird. Das Sandwich kann zusätzlich mit Kapern oder dünn geschnittenen roten Zwiebeln garniert werden, während der einfache Frischkäse durch Dill- und Schnittlauchfrischkäse ersetzt werden kann. Sowohl die Bagels als auch der Lox wurden um die Jahrhundertwende von europäischen jüdischen Einwanderern nach Amerika gebracht, und in den 1950er Jahren wurde der Bagel zu einem Grundnahrungsmittel in Amerika. Traditionell konnte man sie in New Yorks jüdischen Feinkostläden finden, aber heute sind sie im ganzen Land erhältlich. Wenn Sie jedoch ein Purist sind, der nur das authentische Bagel-and-Lox-Sandwich möchte, bleiben Sie bei New Yorker Feinkostläden.