Bakwan Malang

Wie der Name schon sagt, ist Bakwan Malang ein indonesisches Gericht, das aus der Stadt Malang stammt und eng mit Bakso verwandt ist – einer anderen bekannten indonesischen Fleischbällchensuppe. Sowohl Bakso als auch Bakwan Malang stammen aus der indonesisch-chinesischen kulinarischen Tradition, und da Indonesien überwiegend ein muslimisches Land ist, werden die Fleischbällchen normalerweise aus Rind- oder Hühnchenfleisch hergestellt. Die beiden Gerichte haben einige Gemeinsamkeiten, aber Bakwan Malang zeichnet sich durch die Zugabe von frittierten Wan Tans (Bakwan) aus. Obwohl es aus gewöhnlichen und preiswerten Zutaten besteht, vereint das Gericht typisch indonesische Aromen, die sowohl Einheimischen als auch Touristen schmecken.