Bambalouni
Bambalouni sind traditionelle tunesische Donuts, die besonders im Dorf Sidi Bou Said beliebt sind. Sie werden aus Mehl, heißem Wasser, Hefe und Salz hergestellt. Nachdem der Teig zubereitet wurde, wird er in heißem Öl goldbraun frittiert und die Donuts werden dann oben mit Zucker bestreut. Es wird empfohlen, Bambalouni zum Kaffee zu servieren, entweder zum Frühstück oder als Snack am Ende des Tages.
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