Banh Mì ốla (Bananenbrot)

Bánh mí ốp la ist eine traditionelle vietnamesische Bánh mí-Sandwichvariante, die mit Spiegeleiern als Hauptzutat hergestellt wird. Die Spiegeleier können das Fleisch im Sandwich ersetzen oder zusammen mit Fleisch wie Chả lụa-Schweinswurst oder Scheiben von gebratenem Schweinebauch verwendet werden. Die Eier werden in eine Bánh mí-Rolle gefüllt und das Sandwich wird dann normalerweise mit Gurken, Tomaten, Koriander und eingelegtem Rettich und Karotten belegt. Typische Gewürze sind Mayonnaise, Sojasauce oder scharfe Chilisauce. Je nachdem, welcher Verkäufer das Sandwich verkauft, kann es auch zusätzliche Zutaten wie Presswurst oder Leberpastete enthalten. Diese Art von Bánh mí wird oft zum Frühstück genossen.