Basbousa bil tamr
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Basbousa ist ein traditioneller arabischer Kuchen auf Grießbasis, der in Sirup getränkt und dann mit Mandeln bestreut wird. Diese libysche Variante enthält getrocknete Kokosnuss in der Kuchenmischung und Dattelpaste, die zwischen den beiden Schichten des Grießkuchens liegt. Der Kuchen wird aus Grieß, normalem Mehl, getrockneter Kokosnuss, Zucker, Butter, Milch, Dattelpaste und Backpulver hergestellt. Er wird normalerweise mit Zimt gewürzt. Libyer genießen ihren Basbousa bil tamr mit Qashta-Creme und dazu einen arabischen Kardamomkaffee.
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