Baseema
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Baseema ist ein traditioneller sudanesischer Kuchen aus Eiern, Joghurt, Backpulver, Mehl, Kokosraspeln, Öl und Vanilleextrakt. Die Mischung wird normalerweise in eine breite Pfanne gestrichen und dann gebacken. Der Kuchen wird dann mit einer Mischung aus Kristallzucker, Zitronensaft und Wasser glasiert. Beim Servieren wird Baseema normalerweise in Quadrate geschnitten. Der Name dieses flauschigen, goldenen Kuchens bedeutet köstlich, und es ist leicht zu erkennen, warum.
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