Battenberg-Kuchen

Battenberg-Kuchen ist ein leichtes Dessert, das aus abwechselnden, farbigen Biskuitquadraten besteht, die mit Aprikosenmarmelade und Mandelpaste überzogen sind. Es wird angenommen, dass der Kuchen erfunden wurde, um die Hochzeit von Prinz Louis von Battenburg mit Prinzessin Victoria im Jahr 1884 zu feiern. Die vier Biskuitstücke sollen die vier Battenburg-Prinzen darstellen – Louis und seine Brüder. Der Kuchen wird oft als Teil des Nachmittagstees genossen.