Bauernomelett

Bauernomelett ist ein einfaches deutsches Gericht, das normalerweise zum Frühstück, manchmal aber auch zum Mittag- oder Abendessen serviert wird. Es besteht aus einer Kombination aus Speck, Zwiebeln, Kartoffeln, Petersilie, Eiern und Milch. Speck, Zwiebeln und Kartoffeln werden langsam angebraten und wenn die Kartoffeln anfangen, goldbraun zu werden, wird eine Mischung aus Eiern und Milch in die Pfanne gegossen. Das bei hoher Hitze gegarte Omelett kann umgedreht und oben gebräunt oder vor dem Servieren in zwei Hälften gefaltet werden. Es wird empfohlen, dieses herzhafte Omelett mit Gewürzgurken an der Seite zu servieren. Auf Wunsch kann das Gericht während des Garens mit geriebenem Emmentalerkäse verfeinert werden.