Bayrisch Creme

Diese reichhaltige, seidige Eiercreme wird mit Gelatine angedickt und mit Schlagsahne vermischt. Sie wird traditionell kalt serviert und normalerweise mit Stücken von frischem Obst garniert oder mit süßen Saucen beträufelt. Obwohl ihr Ursprung ziemlich unklar ist, ist bekannt, dass die Bayerische Creme entweder aus Deutschland oder Frankreich stammt. Viele französische Köche arbeiteten im 17. und 18. Jahrhundert in Bayern, daher wird angenommen, dass sie das Rezept dort erlernten. Einige glauben, dass das Gericht von der berühmten französischen Köchin Marie-Antoine Carème erfunden wurde, die im frühen 18. Jahrhundert ein Rezept dafür schrieb. Heute wird die Bayerische Creme pur als dekadentes Dessert verzehrt oder als Füllung für verschiedene Kuchen und Gebäck verwendet.