B.C.-Rolle
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B.C. Roll ist eine Art Makizushi, das aus Sushireis, gegrilltem Lachs (oder gegrillter Lachshaut) und Gurken hergestellt wird. Der Name B.C. Roll bezieht sich auf British Columbia, das für seinen wilden pazifischen Lachs bekannt ist. Diese kanadische Delikatesse wurde 1974 in Vancouver von einem japanischen Koch namens Hidekazu Tojo erfunden.
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