Benson

Bensone ist ein traditionelles Dessert aus Modena. Es gibt es unter verschiedenen Namen und es wird traditionell aus Mehl, Milch, Eiern, Butter und Zucker hergestellt. Das ursprüngliche Bensone wurde mit Honig statt Zucker hergestellt und enthielt keine Zusätze. Heutzutage gibt es dieses traditionelle Dessert manchmal mit verschiedenen Füllungen, beispielsweise mit Fruchtmarmelade, Savòr – einer regionalen Marmelade auf Traubenmostbasis – oder sogar Schokoladenaufstrich. Es hat normalerweise eine ovale Form und wird typischerweise mit Hagelzucker bestreut. Bensone wird als Dessert, Snack oder süßes Frühstück genossen und die Stücke werden normalerweise in Wein, Kaffee oder Tee getaucht.