Bergische Waffeln

Bergische Waffeln sind traditionelle deutsche Waffeln aus dem Bergischen Land. Sie werden normalerweise aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Butter, Vanille, Eiern, Backpulver und Milch hergestellt. Was diese Waffeln unterscheidet, ist, dass sie immer herzförmig, aber auch knuspriger und weniger dicht sind als ihre belgischen Gegenstücke. Zu den traditionellen Beilagen gehören Schlagsahne und entsteinte Sauerkirschen. Bergische Waffeln werden normalerweise nicht zum Frühstück, sondern als Nachmittagssnack serviert, insbesondere sonntags, wenn sie gelegentlich mit Milchreis serviert werden.