Beste/r/s Erdnusssuppe in Williamsburg

Williamsburg-Erdnusssuppe ist eine traditionelle amerikanische Suppe aus Virginia. Obwohl jede Region des Staates ihre eigene Version der Erdnusssuppe hat, wird die Williamsburg-Version normalerweise aus einer Kombination aus gemahlenen Erdnüssen, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Mehl, Tomaten, Tabasco, Worcestershire-Sauce, Erdnussöl, Salz und Pfeffer hergestellt. Die gemahlenen Erdnüsse und die Hühnerbrühe werden zu einem glatten Püree vermischt, das durch ein Sieb in eine Schüssel gegossen wird. Die Zwiebeln, der Sellerie und der Knoblauch werden in Öl sautiert und dann mit Hühnerbrühe zu einem Püree vermischt. Das Mehl wird mit Wasser zu einer Paste vermischt, die Paste wird dem Gemüsepüree hinzugefügt und die Mischung wird einige Minuten lang geköchelt. Die restliche Brühe, die Erdnussmischung, die Tomatensauce, Tabasco, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer werden in den Topf gegeben und die Suppe wird gekocht, bis sie samtig glatt und zum Genießen bereit ist.