Bienenweide

Beeshee, auch Bishi genannt, ist eine dünne und knusprige armenische frittierte Leckerei, die einem Pfannkuchen ähnelt. Sie wird normalerweise aus einem Teig aus Mehl, Zucker, Salz und warmem Wasser hergestellt, der in sehr dünne Kreise ausgerollt, mit geschmolzener Butter bestrichen und dann zu quadratischen, paketähnlichen Gebäckstücken geformt wird. Die Teigquadrate werden erneut zu größeren Quadraten ausgerollt, mit geschmolzener Butter bestrichen und dann auf beiden Seiten knusprig goldbraun gebraten. Diese knusprig frittierten armenischen Leckereien werden warm mit viel Zucker, Zuckersirup oder Honig obendrauf gegessen, normalerweise zum Frühstück.