Blumenkohl mit Käse

Blumenkohl mit Käse ist ein traditionelles englisches Gericht, das aus gekochten Blumenkohlröschen besteht, die in einer Soße aus Mehl, Milch, Butter, Muskatnuss und reifem Käse wie Cheddar getaucht werden. Die ganze Mischung wird dann im Ofen gebacken und kann entweder als vegetarische Hauptmahlzeit oder als schmackhafte Beilage zu gebratenem Fleisch und Kartoffeln serviert werden. Man geht davon aus, dass Blumenkohl mit Käse erstmals im 17. Jahrhundert zubereitet wurde, als das Gemüse erstmals in Großbritannien eingeführt wurde. Heute ist das Gericht auch als vorgefertigte Babynahrung beliebt.