Blumenkohlsalat mit Radieschen

Blomkålsalat med reddik ist ein traditioneller Salat aus Norwegen. Der Salat wird normalerweise aus einer Kombination von Blumenkohl, Zwiebeln, Radieschen und Petersilie hergestellt. Die Blumenkohlröschen werden mit geschnittenen Zwiebeln, Petersilie und dünn geschnittenen Radieschen vermischt. Der Salat wird mit einer Mischung aus Essig, Senf, Öl, Salz und weißem Pfeffer angemacht. Vor dem Servieren lässt man ihn einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen, damit sich die Aromen gut vermischen. Vor dem Servieren wird der Salat oft mit Schnittlauch garniert und mit mehr Salz bestreut.