Bocadillo aus Chistorra

Bocadillo de chistorra ist ein spanisches Sandwich, das aus einem geschnittenen Brotlaib besteht, der mit Chistorra, einer spanischen schnell geräucherten Schweinswurst, gefüllt ist. Dieses Sandwich wird normalerweise mit einem Baguette nach spanischer Art (barra de pan) zubereitet, während in einigen Versionen anstelle des Baguettes Ciabatta oder Wiener Brot verwendet wird. Diese Würste können gegrillt, gebraten oder gebacken werden, und die Füllung des Sandwichs wird oft mit anderen Zutaten wie knusprig gebratenen Zwiebeln, Käsescheiben (normalerweise Idiazábal-Käse), Schinken und pochierten Eiern verfeinert. Nach dem Zusammenstellen wird das Sandwich auf Wunsch manchmal im Ofen gebacken, um eine knusprigere Oberfläche zu erhalten. Diese Bocadillo-Variante wird normalerweise zum Frühstück oder als Nachmittagssnack (merienda) genossen, obwohl sie auch zum Mittag- oder Abendessen verzehrt werden kann.