Bocadillo mit Calamares

Bocadillo de Calamares ist eines der bekanntesten Bocadillo-Sandwiches in Spanien und ein beliebter Snack in der Landeshauptstadt Madrid. Es besteht normalerweise aus einem knusprigen Baguette nach spanischer Art namens Barra de Pan, das der Länge nach halbiert und mit frischen und knusprigen frittierten Calamari-Ringen gefüllt ist. Die Calamari werden normalerweise in Mehl getaucht und in Olivenöl frittiert, während die Füllung des Sandwichs mit einem Hauch Olivenöl oder Aioli (Knoblauchmayonnaise) oder einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinert werden kann. Dieses einfache Sandwich eignet sich als sättigendes Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder als Snack am Nachmittag und wird traditionell mit einem kleinen Glas eiskaltem Fassbier hinuntergespült, das auf Spanisch als Cañtildea bekannt ist. In Madrid, wo man an jeder Ecke Calamari-Sandwiches findet, genießen die Leute dieses Sandwich normalerweise an Ort und Stelle, in der Bar, in der sie es gekauft haben. Wer es noch lustvoller mag, isst es oft im Freien, während er auf einer der Bänke auf der Plaza Mayor sitzt.