Borleves
Borleves ist eine traditionelle ungarische Suppe aus Weißwein, Eigelb, Nelken, Zitronensaft und Zucker. Bei richtiger Zubereitung sollte sie während des Kochvorgangs eindicken, die Eier dürfen jedoch nicht gerinnen. Ihr Geschmack lässt sich am besten als reichhaltig, herb und süß beschreiben. Die Suppe ist besonders während der festlichen Weihnachtszeit beliebt.
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