Budaatai-Hurga
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Budaatati Huurga ist ein traditionelles mongolisches Gericht auf Reisbasis. Zur Zubereitung wird der Reis mit zerkleinertem Rind- oder Lammfleisch sowie Eiern, Kohl, Zwiebeln, Paprika und Karotten gekocht. Das Gericht wird normalerweise mit Sojasauce, Kreuzkümmel und Chiliflocken oder Chilipulver gewürzt. Es ist servierbereit, wenn alle Zutaten vollständig gekocht und zart sind und der Reis an der Unterseite knusprig wird. Budaatai Huurga oder mongolischer Reis wird immer warm zum Mittag- oder Abendessen serviert.
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