Budae jjigae
Gib die erste Bewertung für Budae jjigae ab
Tippe oder wische über die Sterne, um bis zu 10 Punkte zu vergeben.
–
Dieser koreanische Eintopf kombiniert normalerweise Seetang und Sardellenbrühe mit Kimchi, gebackenen Bohnen, Spam und Hotdog-Würstchen, während die üblichen Beilagen auch Ramen-Nudeln, Schweinefleisch, Kartoffelnudeln, Reiskuchen oder Tofu sind. Budae Jjigae, auch als Armee-Eintopf bekannt, wurde irgendwann in den 1950er Jahren nach dem Koreakrieg als echtes Fusion-Gericht kreiert. Da das Essen knapp war, schmuggelten die Einheimischen verarbeitete Fleischprodukte, die sie auf amerikanischen Militärstützpunkten finden konnten, und durch Einfallsreichtum und Findigkeit kreierten sie Budae Jjigae. Das Gericht soll auf einem Militärstützpunkt in Uijeongbudong entstanden sein.
Teile deine Food-Karte!
Verdiene Belohnungen!
Sei der Erste, der Budae jjigae bewertet!
Deine Geschmackserfahrung zählt! Teile deine Bewertung und hilf anderen Feinschmeckern, dieses Gericht zu entdecken.