Bugandi Eierstichsuppe
Bugandi-Eierstichsuppe ist eine herzhafte und nahrhafte papuanische Suppe, die mit frischen Zutaten wie Spinat, Frühlingszwiebeln und Choko-Trieben (einem kürbisähnlichen Kürbis) zubereitet wird. Wenn alle Zutaten in Wasser gekocht sind, wird ein Ei in die Suppe gegeben, daher der Name. Es wird empfohlen, die Suppe mit frisch gebackenem Sodabrot als Beilage zu servieren.
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