Bureek-Tajine

Bureek Tajin ist eine pikante libysche Fleischpastete, die aus zwei dünnen Teigschichten mit einer Hackfleischfüllung dazwischen besteht. Die Füllung besteht normalerweise aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen wie Petersilie, Muskatnuss und gemischten Hararat-Gewürzen. Diese schmackhafte Pastete wird normalerweise als Beilage serviert und ist besonders während des Ramadan beliebt, wenn sie als Beilage zu verschiedenen Suppen gereicht wird. Wenn etwas übrig bleibt, eignet es sich am nächsten Tag hervorragend als Snack oder als leichte Mahlzeit.