Buttermilchkuchen

Buttermilchkuchen ist ein altmodischer Kuchen, der besonders im amerikanischen Süden (insbesondere in Georgia) beliebt ist. Dieser leichte und geschmeidige Kuchen erhält seinen Geschmack durch Buttermilch, etwas Vanille und Zitronensaft. Weitere Zutaten sind Mehl, Eier, Butter und Zucker. Nach dem Mischen wird die Mischung in einen Kuchenboden gegossen und dann gebacken, bis sie fast fest ist. Vor dem Servieren und Schneiden sollte der Buttermilchkuchen abgekühlt werden. Die Ursprünge dieses Kuchens gehen auf die Depression und den Zweiten Weltkrieg zurück, als Frauen Vorratskammer-Grundnahrungsmittel und das verwendeten, was sie zur Hand hatten.