Caldo de Res
Caldo de Res ist eine würzige mexikanische Suppe mit Rindfleischstücken und Gemüse wie Mais und Chayote-Kürbis und eignet sich ideal für ungewöhnlich kalte Winter. Wie die meisten mexikanischen Suppen wird auch diese mit Limettenspalten und Maismehl-Tortillas serviert. Es wird empfohlen, die Suppe mit Koriander zu garnieren.
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