Calentado

Calentado ist ein traditionelles kolumbianisches Frühstück, das aus den Essensresten vom Vorabend besteht, die einfach aufgewärmt werden. Es stammt aus der Vergangenheit, als ein Großteil der kolumbianischen Bevölkerung in Armut lebte und nichts verschwendet wurde. Dieses herzhafte Frühstück besteht normalerweise aus Reis, Bohnen, Kochbananen, Steak, Spiegeleiern und Arepas. Manche Leute fügen auch gerne andere Zutaten hinzu, wie Würstchen oder Chicharrónes. Heutzutage wird Calentado aufgrund der enormen Menge an Essen normalerweise am Wochenende serviert und es wird empfohlen, es mit Kaffee oder einer Tasse heißer Schokolade dazu zu servieren. Der Name Calentado bedeutet „aufgewärmt“ und bezieht sich auf den Vorgang des Aufwärmens von Essensresten.