Canestrello di Brugnato

Im Gegensatz zu anderen Canestrelli-Sorten sind die traditionell in Brugnato hergestellten weich, dunkelbraun und sehr groß – sie können einen Durchmesser von bis zu 20 cm erreichen. Dieses einfache süße Brot wird aus Hefeteig hergestellt, der mit Honig und Aniskörnern gewürzt wird, was ihm einen charakteristischen, zart süßen, aromatischen Kick verleiht. Canestrelli di Brugnato eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, besonders in Kombination mit einer Tasse Kaffee oder Tee.