Cazuela
Cazuela ist ein traditioneller puertoricanischer Kuchen aus einer Mischung von Kürbis, Süßkartoffeln und Kokosmilch. Der Kuchen wird normalerweise mit vollfetter Kokosmilch zubereitet und traditionell in einem Bananenblatt gebacken. Interessanterweise hat er keine obere Kruste. In Puerto Rico wird Cazuela normalerweise während der festlichen Weihnachtszeit zubereitet.
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