Chalakiles

Eine herzhafte Suppe namens Chalakiles ist ein Grundnahrungsmittel bei verschiedenen Chamorro-Festlichkeiten. Sie wird zubereitet, indem man Zwiebeln, Hühnchenstücke und Knoblauch in Öl anbrät und dann mit Annattopulver gefärbtes Wasser und Hühnerbrühe hinzugibt. Anschließend wird gerösteter Reis hinzugefügt, bis die Mischung eindickt. Auf Wunsch kann Kokosmilch hinzugefügt werden, um den Geschmack noch weiter zu verbessern. Die Suppe wird normalerweise heiß serviert und kann auch mit etwas mehr weißem Reis als Beilage serviert werden.