Chimole
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Chimole ist eine traditionelle belizische Sonntagssuppe, die aufgrund ihrer schwarzen Farbe, die vom Recado Negro herrührt, auch als Black Dinna bekannt ist. Die Suppe enthält außerdem Zutaten wie Hühnchen, Zwiebeln, Kartoffeln und verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Pfefferkörner, Oregano und Peperoni. Chimole wird normalerweise mit Maistortillas als Beilage serviert.
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