Chosilog

Chosilog ist ein traditionelles philippinisches Gericht und Teil der Silog-Gerichte, die üblicherweise zum Frühstück serviert werden. Das Gericht besteht aus Chorizo-Wurst, gebratenem Knoblauchreis und Spiegeleiern. Die philippinische Chorizo ist eine Schweinswurst, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist. Kalter gekochter Reis wird mit Knoblauch in Öl gebraten und die Eier werden mit der Spiegelseite nach oben gebraten. Chosilog wird zusammengestellt, indem alle drei Komponenten auf einem Teller angerichtet werden – der Reis wird normalerweise mit Chorizo und Spiegeleiern belegt. Das Gericht wird traditionell zum Frühstück mit Kaffee oder Milch serviert.