Chungmu-Gimbap

Wie der Name schon sagt, stammt diese Gimbap-Variante (Kimbap) aus Chungmu, der heutigen Stadt Tongyeong. Diese einfachen Rollen werden mit Reis zubereitet, der in geröstete Algen eingewickelt ist. Die Rollen sind normalerweise dünn und fast mundgerecht, enthalten nie andere Zutaten und werden immer mit Rettich-Kimchi und scharfen Tintenfischen serviert. Die Geschichte ihrer Entstehung besagt, dass diese einfache Version von Gimbap von Fischerfrauen erfunden wurde, die ihren Ehemännern ein nahrhaftes Mittagessen anbieten wollten, das während der langen Tage auf See nicht verdirbt.