Čimburs Mesom

Čimbur s mesom ist ein bosnisches Gericht aus Hackfleisch und Eiern. Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Paprikapulver und (optional) Tomaten oder Tomatensoße angebraten. Anschließend werden ganze Eier auf das Fleisch aufgeschlagen und dann langsam gebacken, bis es fest ist. Gelegentlich kann eine Mischung aus Paprikapulver und geschmolzener Butter über die Eier geträufelt werden. Dieses traditionelle Gericht kann als reichhaltiges Frühstück oder als Hauptgericht serviert werden. Normalerweise wird es mit Brot als Beilage genossen. Čimbur s mesom ist auch einfach als čimbur bekannt, sollte aber nicht mit einem gleichnamigen Eiergericht verwechselt werden.