Ciorba Radauteana

Ciorba Radauteana ist eine traditionelle rumänische Suppe. Sie besteht aus einer Kombination aus Hühnchen, Zwiebeln, rotem Paprika, Sellerie, Karotten, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie und saurer Sahne. Die Zutaten werden bei mittlerer Hitze geköchelt, bis das Fleisch und das Gemüse zart werden. Durch den Zitronensaft ist die Suppe recht sauer. In Rumänien wird Ciorba Radauteana besonders als Katermittel und für seine heilenden Eigenschaften geschätzt – sie wird oft als Heilmittel gegen Erkältungssymptome verwendet.