Čorbast pasulj

Čorbast pasulj ist ein beliebtes serbisches Gericht aus eingeweichten Bohnen, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch und Lorbeerblättern. Getrocknetes oder geräuchertes Fleisch und Rippchen werden häufig zu Čorbast pasulj gegeben, um es geschmackvoller zu machen und dem Gericht ein wohlriechendes, rauchiges Aroma zu verleihen. Dieser Bohneneintopf wird nach dem Kochen normalerweise mit Petersilie und Pfeffer gewürzt. Zum Servieren empfiehlt es sich, ihn mit verschiedenen Fleischstücken oder Fleischbällchen zu kombinieren. Čorbast pasulj war aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines Nährwerts ein Grundnahrungsmittel in der jugoslawischen Armee.