Coulibiac

Coulibiac ist eine russische Pastete, die sich durch ihre längliche Form und verschiedene Füllungen wie Lachs und Buchweizen, Kohl mit Pilzen und Zwiebeln oder Hackfleisch mit Reis und Eiern auszeichnet. Die Pastete wird normalerweise aus Hefeteig hergestellt, und die Menge der Füllungen sollte immer größer sein als die Menge des Teigs. Coulibiac wurde im 17. Jahrhundert in Russland erfunden und wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich populär, als französische Köche es aus Russland mit nach Hause brachten. Es wird empfohlen, die Pastete mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee zu kombinieren.