Die besten Sehenswürdigkeiten in Mỹ Tho

Hủ tiếu Mỹ Tho ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus Mỹ Tho im Mekongdelta. Diese Reisnudelsuppe wurde im 17. Jahrhundert als alte chinesische Nudelsuppe in die Region eingeführt und ist in Mỹ Tho seit den 1960er Jahren beliebt. Zu den Bestandteilen des Gerichts gehören die lokal hergestellten Reisnudeln, der Belag und die Brühe. Die Nudeln werden aus einer lokalen Reissorte namens Go Cat hergestellt, die den Nudeln eine knusprige und etwas zähe Konsistenz verleiht. Der Belag besteht normalerweise aus sautiertem gehacktem Knoblauch, gemahlenem Schweinefleisch, Wachteleiern, Garnelen, Schweineleber und Limettensaft. Die Brühe wird hergestellt, indem Rind-, Schweine- und Hühnerknochen mit gegrillten Zwiebeln, karamellisierter Ananas, getrockneten Meeresfrüchten, Ingwer und verschiedenen Gewürzen bis zu 8 Stunden lang geköchelt werden. Die Komponenten können alle in einer Schüssel sein, die Brühe kann aber auch separat serviert werden, wenn man die trockene Variante der Nudelsuppe mag.