Dödölle

Dödlle ist ein traditionelles Bauerngericht aus Ungarn. Diese sättigenden und preiswerten Kartoffelknödel werden aus einer Mischung aus mehligen Kartoffeln, Mehl, Schmalz oder Pflanzenöl, Zwiebeln und Salz hergestellt. Die Kartoffeln werden gekocht, zerstampft, dann mit Mehl vermischt und aus der Mischung werden kleine Knödel geformt. Sie werden traditionell mit Zwiebeln gebraten, bis sie goldbraun sind. Beim Servieren werden Dödlle oft mit Speckstückchen oder saurer Sahne garniert.