Dršťková Polévka (Dr.-Johannis-Kirche)

Držková ist eine traditionelle tschechische Kuttelsuppe, die aus Rinderpansen besteht, die in reichlich Zwiebeln und süßem Paprika geschmort werden. Obwohl es zahlreiche regionale Varianten gibt, hat diese herzhafte Suppe normalerweise eine dicke Konsistenz, eine hellrote Farbe und einen leicht würzigen Geschmack. Gelegentlich werden der Suppe auch geräucherte Fleischstücke oder Wurst beigemischt. Kuttelsuppe wird oft in traditionellen Kneipen serviert und normalerweise mit knusprigen Butterbrotscheiben serviert. In der Slowakei gibt es sie in ähnlicher Form und sie ist besser bekannt als držková polievka.