Eier-Arepa

Arepa de huevo ist ein beliebtes kolumbianisches Gericht, das häufig an Straßenständen verkauft wird, insbesondere in den karibischen Teilen Kolumbiens. Mais-Arepas werden mit Eiern gefüllt und dann gebraten, bis die Eier vollständig gar sind. Sie werden oft zum Frühstück serviert, eignen sich aber auch gut als Nachmittagssnack, wenn man sie mit einer Tasse Kaffee dazu serviert.