Eierlikör
Gorditas de huevos ist ein mexikanisches Gericht, das aus mit Eiern gefüllten Teigtaschen besteht. Die Gorditas werden aus Masa Harina, Salz und Wasser hergestellt. Der Teig wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten und dann mit Rührei belegt. Die Eier können nach Belieben mit Knoblauch oder Chilischoten verfeinert werden. Beim Servieren werden Gorditas de huevos oft mit scharfen Saucen serviert.
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