Ein Kind, ein Mädchen

Kida amin'ny voanio ist ein traditionelles Gericht aus Madagaskar. Es wird normalerweise aus einer Kombination von grünen Bananen oder Kochbananen, Kokosmilch, braunem Zucker, Salz, Zimt, Kardamom, Nelken und Vanille hergestellt. Die Bananen werden in dicke Scheiben geschnitten und mit den restlichen Zutaten bei mittlerer Hitze in Kokosmilch gekocht. Die Kokosmilch wird bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnt und die Bananen werden geköchelt, bis sie weich werden. Das Gericht wird normalerweise heiß über Reis serviert und normalerweise zum Frühstück serviert.